UnivDatos Markets Insights가 발표한 새 보고서에 따르면 식물 기반 닭고기 시장은 2021년에 16억 달러 이상으로 평가되었으며 2022-2028년에 약 7.6%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 분석은 유형(너겟, 텐더, 스트립, 버거 및 팝콘 및 기타)으로 분류되었습니다. 유통 채널(온라인 상점 및 소매점(대형마트/슈퍼마켓, 편의점, 전문 식품점 및 기타)); 지역/국가.
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식물성 닭고기 시장 보고서는 시장 동인, 제한 사항 및 기회와 같은 다양한 역학에 대한 유익한 데이터를 수집하여 집계되었습니다. 이 혁신적인 보고서는 식물성 닭고기 시장에 대한 더 자세한 전망을 얻기 위해 여러 가지 분석을 활용합니다. 식물성 닭고기 시장 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 최신 산업 발전과 시장 동향 요인에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 또한 이 통계 시장 조사 저장소는 전 세계 및 지역 수준에서 식물성 닭고기 시장을 조사하고 추정합니다.
시장 개관
식물성 치킨은 식용 닭의 도살을 방지하기 위해 닭고기의 맛과 질감을 모방하여 만들어진 식품입니다. '식물성 치킨'이라는 요리 제품은 실제 닭고기의 맛과 질감을 재현하는 것을 목표로 합니다. 일반적으로 콩, 밀 또는 식물성 단백질을 사용하여 식물성 닭고기를 만든 다음 패티, 너겟 또는 로스트를 만듭니다. 식물성 닭고기와 같은 식품은 일반적으로 포화 지방 함량이 낮고 섬유질 함량이 높기 때문에 육류에 대한 더 건강한 대안으로 간주됩니다. 가장 중요한 점은 고기 대신 식물성 식단을 선택하는 것이 인도적인 식단이라는 점입니다. 한알씩 드실때마다 동물복지 향상에 기여하게 됩니다.
건강 및 웰빙 증가, 동물 복지, 환경 문제 증가, 가용성 용이성 등 여러 요인으로 인해 시장에서 식물성 닭고기에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한 시장에서의 채택 증가와 제품 출시는 전 세계적으로 시장 성장에 긍정적인 영향을 미치는 주요 요인 중 일부입니다.
시장에서 활동하는 주요 업체로는 Beyond Meat가 있습니다. 임파서블 푸드 주식회사; 두부키; Gardein(코나그라, 인크.); 켈로그 NA 주식회사; Lightlife Foods, Inc(메이플 리프 푸드); 블루트라이브; 상상 식품 Pvt. 주식회사; 첫 번째 자부심(Tyson Foods, Inc); Tata Simply Better.
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코로나19 영향
식물성 닭고기 시장은 대유행 기간 동안 건강한 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 코로나19의 영향이 최소화되는 것을 목격했으며, 정부 기관은 질병에 맞서기 위해 시민들에게 건강하고 영양가 있는 식단을 섭취할 것을 권고했습니다. 이는 필수 영양소를 제공하여 신체의 건강과 최적의 기능을 촉진하는 식물성 닭고기에 대한 수요에 긍정적인 영향을 미쳤습니다.
글로벌 식물성 닭고기 시장 보고서는 이해 관계자가보다 선별 된 결정을 내리는 데 도움이되는 여러 측면을 통해 철저하게 연구되었습니다.
· 유형에 따라 시장은 너겟, 텐더, 스트립, 버거 및 팝콘 등으로 분류됩니다. 너겟 카테고리는 예측 기간 동안 시장을 지배할 것입니다. 이는 고기를 대체할 맛있고 편리한 채식 기반 식단의 인기가 높아지고 있기 때문입니다. 또한 동물 복지에 대한 우려와 육류 생산이 환경에 미치는 영향으로 인해 식물성 치킨 너겟 시장의 성장이 더욱 가속화되고 있습니다. 또한 많은 주요 업체들이 제품 포트폴리오를 늘리기 위해 제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 2022년 11월 Beyond Meat는 2가지 새로운 비건 치킨 제품, 즉 파바콩과 기타 식물성 단백질을 베이스로 만든 비건 팝콘 치킨과 치킨 너겟을 출시했습니다.
· 유통채널 기준으로 온라인 매장과 소매점(대형마트/슈퍼마켓, 편의점, 전문식품점 등)으로 구분됩니다. 이 중 대형마트/슈퍼마켓은 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 주로 식물 기반 제품을 위한 전용 섹션이나 선반이 있어 소비자가 이러한 품목을 더 쉽게 찾고 구매할 수 있기 때문입니다. 또한 일부 슈퍼마켓에서는 브랜드 제품보다 가격이 더 저렴한 식물성 제품 브랜드를 만들기도 합니다. 더욱이, 더 많은 사람들이 식물성 식단의 건강 및 환경적 이점을 인식하게 되면서 슈퍼마켓과 대형마트에서는 소비자의 요구를 충족하기 위해 식물성 제품을 계속해서 확대할 가능성이 높습니다.
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식물성 닭고기 시장의 지리적 세분화에는 다음이 포함됩니다.
· 북미(미국, 캐나다, 북미 나머지 지역)
· 유럽(독일, 영국, 프랑스, 스페인, 이탈리아, 기타 유럽 지역)
· 아시아 태평양(중국, 인도, 일본, 기타 아시아 태평양 지역)
· 세계의 나머지 지역
APAC는 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 주로 식물성 식단의 건강 및 환경적 이점에 대한 인식이 높아지고 식품 안전과 동물 복지에 대한 우려가 높아지기 때문입니다. 또한 APAC에는 중국, 인도 등 세계에서 가장 큰 육류 소비 국가가 있으며, 육류 생산이 환경에 미치는 영향과 동물성 질병의 확산에 대한 우려로 인해 식물성 닭고기 대체품의 소비가 증가하고 있습니다. 시장의 많은 회사는 다양한 산업 분야에 걸쳐 식물성 닭고기를 제공합니다. 예를 들어, 2022년 12월 Another Foods는 인도 최초의 식물성 식품 서비스용 치킨을 출시했습니다. 이는 특히 숙박업 및 레스토랑 산업 전반의 요구를 지원하는 음식 서비스를 위한 것입니다.
시장을 목표로 하는 주요 플레이어는 다음과 같습니다.
· 비욘드미트
· 임파서블 푸드 주식회사
· 두부키
· 가딘 (코나그라, Inc.)
· 켈로그 NA 주식회사
· Lightlife Foods, Inc(메이플 리프 푸드)
· 블루트라이브
· Imagine Foods Pvt. 주식회사
· FIRST PRIDE (타이슨 푸드, Inc)
· 타타 심플리 베터
경쟁 구도
저명한 글로벌 기업 간의 경쟁 정도는 전 세계적으로 활동하는 여러 주요 핵심 기업을 분석하여 정교화되었습니다. 연구 분석가로 구성된 전문 팀은 글로벌 시장 경쟁, 시장 점유율, 최신 산업 발전, 혁신적인 제품 출시, 파트너십, 합병 또는 식물성 닭고기 시장 선두 기업의 인수와 같은 다양한 특성을 조명합니다. 주요 플레이어는 글로벌 경쟁에 대한 통찰력 있는 견해를 얻기 위해 연구 방법론을 사용하여 분석되었습니다.
이 분석 시장 조사 보고서를 통해 해결된 주요 질문은 다음과 같습니다.
• 식물성 닭고기 시장의 최신 동향, 새로운 패턴, 기술 발전은 무엇입니까?
• 예측 기간 동안 식물성 닭고기 시장에 영향을 미치는 요인은 무엇입니까?
• 식물성 닭고기 시장의 글로벌 과제, 위협 및 위험은 무엇입니까?
• 식물성 닭고기 시장을 촉진하고 억제하는 요인은 무엇입니까?
• 식물성 닭고기 시장에서 까다로운 글로벌 지역은 어디입니까?
• 향후 몇 년간 글로벌 시장 규모는 얼마나 될까요?
• 글로벌 기업이 적용하는 중요한 시장 확보 전략과 정책은 무엇입니까?
우리는 다양한 비즈니스, 지역 및 국가의 요구 사항을 이해하고 비즈니스 성격 및 지리 요구 사항에 따라 맞춤형 보고서를 제공합니다. 맞춤 요구사항이 있는 경우 알려주시기 바랍니다.
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